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食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠
作者：甘智榮
所屬叢書(shū)：
食在好吃
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
160
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食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠 版權(quán)信息
- ISBN：9787553742595
- 條形碼：9787553742595 ; 978-7-5537-4259-5
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠 本書(shū)特色
本書(shū)從*基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)著手，介紹了一些養(yǎng)生、烹飪的**常識(shí)，將養(yǎng)生與烹飪完美融合，讓讀者朋友了解不同的膳食養(yǎng)生法以及各種食材的烹飪技巧。此外，本書(shū)精心挑選了75道養(yǎng)生家常菜，并根據(jù)不同食療功效分為增強(qiáng)免疫力、開(kāi)胃消食、保肝護(hù)腎、降“三高”、防癌抗癌等5部分，每道菜品都介紹了營(yíng)養(yǎng)分析、小貼士、制作指導(dǎo)，以及所用材料和做法演示。同時(shí)，本書(shū)還列出了菜品的口味、烹飪方法和適宜人群，讓讀者在烹飪過(guò)程中能夠得心應(yīng)手，有針對(duì)性地選擇食材，為家人合理配膳，吃得更營(yíng)養(yǎng)健康！
食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠 內(nèi)容簡(jiǎn)介
養(yǎng)生，是指通過(guò)各種方法對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，以保持生命健康活力，達(dá)到頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延年益壽目的的一種行為。本書(shū)中介紹的養(yǎng)生，多為食養(yǎng)，即依據(jù)食物的性味、功效及不同的搭配等關(guān)系帶你了解養(yǎng)生之道。并*基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)著手，將養(yǎng)生與烹飪完美融合，介紹了一些養(yǎng)生、烹飪的**常識(shí)，讓讀者解不同的膳食養(yǎng)生法以及各種食材的烹飪技巧，通過(guò)飲食強(qiáng)身健體、延年益壽。本書(shū)精心挑選了75 道養(yǎng)生家常菜，并根據(jù)不同食療功效分為增強(qiáng)免疫、開(kāi)胃消食、保肝護(hù)腎、降“三高”、防癌抗癌等，讓讀者能夠有針對(duì)性地選擇食材，為家人合理配膳，吃得更營(yíng)養(yǎng)健康！
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食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠 目錄
家常菜的烹飪常識(shí)五色對(duì)五臟的膳食養(yǎng)生法 減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的流失 食用肉類(lèi)必知要點(diǎn) 海鮮的烹飪及食用注意事項(xiàng) part 增強(qiáng)免疫力篇香菇炒茭白 板栗燉白菜 蓮藕炒火腿 濃湯豆腐皮 草菇燒豆腐 韭菜炒香干 小炒牛肚 干貝蒸水蛋 五花肉炒口蘑 橙香羊肉 冬筍炒雞丁 南瓜蒸排骨 胡蘿卜燒牛腩 蒜苗炒牛百葉 玉竹黨參燉乳鴿 小雞燉粉條 三色蒸蛋 part 開(kāi)胃消食篇豆角拌香干 清香三素 蒜薹炒土豆條 紅燒鱖魚(yú) 香麻藕條 福建荔枝肉 豆豉肉片炒冬瓜 蘿卜干炒肚絲 咖喱豬肘 酸湯鱸魚(yú) 豉椒炒雞翅 泡椒炒鴨腸 糖醋黃魚(yú) 香煎黃骨魚(yú) 蒜末豆豉蒸黃骨魚(yú) 濃香咖喱魚(yú)丸 part 保肝護(hù)腎篇一品豆腐 沙茶牛肉 孜然羊肉 白水羊肉 螺肉燉老鴨 海鮮砂鍋粥 碧螺春蝦仁 清蒸黃骨魚(yú) 板栗排骨湯 鎖陽(yáng)淮山豬腰湯 酒香腰絲 脆皮羊肉卷 part 降“三高”篇芹菜炒香菇 萵筍拌黃瓜絲 黃瓜炒火腿 燒椒麥茄 蒜苗炒豆腐 上湯茼蒿 黃瓜炒豬肝 菠菜豬肝湯 海帶丸子湯 扳指干貝 玉米煲鯽魚(yú) 百合蒸山藥 黃瓜炒肉片 part 防癌抗癌篇涼拌金針菇 紫蘇肉末蒸茄子 蒜蓉蒸西葫蘆 涼拌苤藍(lán) 萵筍炒香菇 拔絲紅薯 香菇炒豆角 荸薺炒火腿 玉米炒豌豆 杏鮑菇炒肉絲 滑子菇炒西藍(lán)花 家常土豆片 豉椒炒牛肚 白蘿卜燉羊腩 口蘑炒雞塊 青豆?fàn)F鴿子 上湯豌豆苗
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食在好吃72:養(yǎng)生家常菜一本就夠 作者簡(jiǎn)介
甘智榮，中國(guó)烹飪的大師、中國(guó)雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂(lè)頻道《食客準(zhǔn)備》特邀嘉賓、中糧集團(tuán)食品開(kāi)發(fā)推廣者、勞動(dòng)局考核就業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，從事烹飪工作20多年，出版專(zhuān)業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書(shū)籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
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