中圖網

>

輕工業、手工業

>

食品工業

中國食用菌加工

作者：李玉，張勁松主編

出版社：中原農民出版社出版時間：2020-12-01

開本： 30cm 頁數： 739頁

本類榜單：工業技術銷量榜

中圖價:¥558.0(6.2折) 定價 ~~¥900.0~~ 登錄后可看到會員價

加入購物車收藏

運費6元，滿39元免運費

?新疆、西藏除外

本類五星書更多>

>
湖南省志(1978-2002)?鐵路志

湖南省志(1978-2002)?鐵路志

¥70.6¥98
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)

公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)

¥69.6¥120
>
晶體管電路設計(下)

晶體管電路設計(下)

¥28.6¥38
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術

基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術

¥48.6¥68
>
德國克虜伯與晚清火:貿易與仿制模式下的技術轉移

德國克虜伯與晚清火:貿易與仿制模式下的技術轉移

¥21.8¥65
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色

花樣百出:貴州少數民族圖案填色

¥19.1¥45
>
識木:全球220種木材圖鑒

識木:全球220種木材圖鑒

¥159.6¥228

商品詳情
商品評論(0條)

中圖價:¥558.0 加入購物車

版權信息
內容簡介
目錄

中國食用菌加工版權信息

ISBN：9787554222188
條形碼：9787554222188 ; 978-7-5542-2218-8
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
工業技術
>
輕工業、手工業
>
食品工業

中國食用菌加工內容簡介

本書內容: **篇緒論, 介紹了食用菌產業及加工領域現狀, 食用菌加工產品質量標準及加工設備現狀 ; 第二篇食用菌加工廠設計及加工設備, 首先對食用菌加工廠設計的原則與建設內容進行了詳細描述, 而后就食用菌加工中**的16套典型設備及生產線的結構、工作原理、特點及應用進行了系統介紹 ; 第三篇食用菌保鮮貯運和加工, 闡述了食用菌保鮮與貯運, 食用菌初級加工、精深加工的原理與技術 ; 第四篇食用菌加工產品的質量安全控制與評價, 介紹了食用菌產品品質與安全檢測方法和食用菌功能食品的評價方法 ; 第五篇物聯網技術的應用, 主要介紹了物聯網技術及其在食用菌保鮮與貯運上的應用。

中國食用菌加工目錄

**篇緒論
**章食用菌產業及加工領域現狀
**節食用菌產業狀況
第二節食用菌加工技術現狀
第三節食用菌產品加工現狀
第二章食用菌加工產品質量標準及加工設備現狀
**節食用菌加工產品質量標準現狀
第二節食用菌加工設備現狀
第三節食用菌產品安全現狀
參考文獻
第二篇食用菌加工廠設計及加工設備
第三章食用菌加工廠設計
**節食用菌加工廠設計的基本準則
第二節食用菌加工廠廠址選擇
第三節食用菌加工廠總平面設計
第四節食用菌加工廠工藝設計
第五節輔助部分設計
第六節公用系統設計
參考文獻
……

展開全部

商品評論(0條)

寫書評賺書幣

暫無評論……

書友推薦