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美食在金壇唇齒間的記憶 版權信息
- ISBN：9787563071937
- 條形碼：9787563071937 ; 978-7-5630-7193-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美食在金壇唇齒間的記憶 內容簡介
金壇地處吳尾楚頭，餐飲以淮揚菜系為主流。本書共分為綠苑擷鮮、碧水美饌、美食流芳、茅山珍饈、齒舌禪悟、美味勾懷、風味美食、草根風味八個部分，以金壇本土美食、美味、飲食風俗為記述對象，挖掘、展示一菜一飯背后的故事，展示一幅一幅令人饞涎欲滴的飲食風情畫卷，具有很強的地域特色。讀者通過對本書的閱讀，可以了解金壇當地的風土人情，以及文章背后濃縮的人生體悟和情感，對讀者閱讀面的拓寬、寫作思維的拓展，具有較大益處。
美食在金壇唇齒間的記憶 目錄
一、綠苑擷鮮
茅山板栗園
一鴿勝九雞
水芹情節
食在農家回味長
二、碧水美饌
長蕩湖的龍蝦之戀
長蕩湖“八鮮宴”
桃花流水鱖魚肥
情動荷塘
長蕩湖水煮青蝦
黃鱔三吃
水鄉的紅燒魚
年年鮑魚香
三、美食流芳
菜駝子素菜館
菜團子，菜團子
飲食斷想
吃一碗豆腐腦兒
唐香干
難忘麻鼻子豆腐
相思羹
金沙名廚于濤濤
老店飄香溢彩
四、茅山珍饈
雁來菌
羅村山芋走紅長三角
金壇子鵝史話
閑說花生
傍茶生活的女人
我的美食我的茶
茅山老鵝
紅燒羊肉
情系土豆
餐芳
老爸是廚師
五、齒舌禪悟
硯邊閑話美食經
群魚薈萃
真味只是淡
腐乳螄螺，鮮美入歌
味道
大麥粥香
邵鎮華愛的三道家鄉菜
流年·味
沒齒難忘韭菜宴
一碗銀耳湯
記憶中的河蚌湯
六、美味勾懷
豆花西施
半夜飯
童年的味道
蘿卜不老的年華
血飯
蒜頭白莧菜紅
留得芳香在心間
純真牌“和菜”
回味無窮的燉螺螺
梅干菜記憶
是溫情早餐時
炒粉絲牽出來一串思念
味道的記憶
七、風味美食
香芋鯽魚湯
醬油豆
金壇民間菜肴小記
傳統村筵回望
話說“大豐收”
糯米南瓜粥
春到人間一卷之
面肉里外香
巧姑娘團子
一絲余香縈口間
融入春意的柳葉餅
八、根風味
十碗頭
絲棉與“思念餅”
南燭葉汁勝瓊脂
記憶中的堆花團子
餛飩
蒸出來的新年
暗香
舌尖上的“私奔”
咸糊湯
粉在喉底的味
展開全部
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