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杰克猻市用餐世相

杰克猻市用餐世相

作者：陳慶良
出版社：中國科學技術出版社出版時間：2023-09-01
開本： 32開 頁數： 348
本類榜單：社會科學銷量榜
中 圖 價:¥43.5(5.5折) 定價  ¥79.0 登錄后可看到會員價
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杰克猻市用餐世相 版權信息

杰克猻市用餐世相 本書特色

這不僅是一個關于美國南方黑人的故事，這是每一個曾在某個瞬間感到“格格不入”的人的故事。 食物的可獲得性反映了人們的生活環境；對食物的選擇和處理則反映了人們如何看待自己 流浪漢斯馬卡：吃了上頓沒下頓的油膩炸雞、冷坨的奶油通心粉、寫著經文的三明治； 單身母親澤娜妮：永遠不夠吃的速凍食品、快餐和水煮面條； 精英政客喬納森：偶爾放縱的炸鲇魚、熱狗和豬頸骨 三種社會階層，九組人物特寫，這本書用紀錄片式的語言栩栩如生地描繪不平等的社會結構中每個人的悲歡離合。

杰克猻市用餐世相 內容簡介

這是一本采用田野調查的方法，綜合了社會學研究和人類學研究的書。作者以自己的親身經歷作為方法，通過在杰克遜市的黑人的生活中扮演不同的角色，來探究美國杰克遜市黑人社會的分層現狀，以及社會差異產生的原因。 作者花了一年多的時間跟蹤一群社會經濟背景多元化的非裔美國人——從城市高級餐廳的常客到必須圍繞施粥處的日程安排自己生活的流浪漢；從生活貧困的單身母親到必須打兩份工的祖母。為了深入研究，他在一家黑人燒烤吧工作，他和一個出于健康原因決定成為素食主義者但必須開車穿過整個城鎮去買豆腐和藜麥的男人成為朋友。在這個過程中，他展示了食物選擇和杰克遜市黑人的種族和階級身份是如何相互影響的。

杰克猻市用餐世相 目錄

介紹 001 無家可歸 045 掙扎在貧 困線上 121 中產階級 199 上層精英 271 第 1 章　民以食為天 / 003 第 2 章　靈魂食品 / 024 第 3 章　傍晚時分 / 047 第 4 章　一天早晨 / 068 第 5 章　午后與夜晚 / 097 第 6 章　年輕的澤娜妮 / 123 第 7 章　今天的澤娜妮 / 147 第 8 章　比婭女士 / 178 第 9 章　戴維斯一家與燒烤店 / 201 第 10 章　在戴維斯家與阿娃一起 烹飪 / 225 第 11 章　查爾斯 / 248 第 12 章　喬納森 / 273 第 13 章　多里安、阿德里安娜和奧 托爾 / 292 第 14 章　競選杰克遜市市長 / 314 第 15 章　對食物、種族和南部的 研究 / 339 結論 337 參考文獻 / 349 后記 / 377 致謝 / 381
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杰克猻市用餐世相 作者簡介

[美]小約瑟夫·埃伍德齊（Joseph Ewoodzie Jr.） 戴維森學院的社會學副教授，主要研究人的歸屬感。他使用定性方法來研究城市中邊緣化人群如何理解他們日常生活中的不平等。

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