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草魚種質資源保護與利用(中國大宗淡水魚種質資源保護與利用叢書) 版權信息
- ISBN：9787547863008
- 條形碼：9787547863008 ; 978-7-5478-6300-8
- 裝幀：精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
草魚種質資源保護與利用(中國大宗淡水魚種質資源保護與利用叢書) 內容簡介
草魚在我國養殖歷史悠久、分布較廣，且年產量長期位居養殖魚類之首，在我國漁業中占有極其重要的地位。一直以來，草魚以其投入成本低、管理難度小、養殖成活率高、消費市場穩定而備受生產者青睞。本書為草魚種質資源保護與利用的綜合性專著。重點介紹草魚的種質資源研究進展，包括草魚形態學特征、資源分布、種質遺傳多樣性、重要功能基因，近年來遺傳改良研究成果、種質資源保護面臨的問題與保護策略，以及草魚新品種（系）選育的關鍵技術、選育技術路線、新品種（系）特性及其養殖性能分析等。另外，對草魚的人工繁殖、苗種培育與成魚養殖、營養與飼料、病害防治、貯運流通與加工技術也進行了系統總結。本書適合高等院校和科研院所水產養殖、
草魚種質資源保護與利用(中國大宗淡水魚種質資源保護與利用叢書) 目錄
1草魚種質資源研究進展
1.1·草魚種質資源概況
1.1.1·草魚形態學特征
1.1.2·草魚種質資源分布
1.1.3·草魚種質遺傳多樣性
1.1.4·金草魚養殖群體研究
1.1.5·草魚重要功能基因和信號通路
1.2·草魚遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·家系選育
1.2.3·分子標記輔助選育
1.2.4·雌核發育選育
1.2.5·多倍體選育
1.3·草魚種質資源保護面臨的問題與保護策略
1.3.1·種質資源保護面臨的問題
1.3.2·種質資源保護策略
2草魚新品種(系)選育
2.1·草魚新品種(系)選育技術路線
2.1.1·不同草魚群體雜交子代的生長性能比較分析
2.1.2·草魚家系選育的遺傳參數分析
2.1.3·草魚親權鑒定技術
2.2·草魚新品種(系)特性
2.3·草魚新品種(系)養殖性能分析
2.3.1·草魚F?代家系的養殖性能分析
2.3.2·草魚F?代選育家系的生長性能分析
3草魚繁殖技術
3.1·親魚培育
3.1.1·生態條件對魚類性腺發育的影響
3.1.2·親魚的來源與選擇
3.1.3·親魚培育池的條件與清整
3.1.4·親魚的培育方法
3.2·人工催產
3.2.1·催產前準備
3.2.2·催產
3.2.3·產卵
3.3·孵化
3.3.1·草魚的胚胎發育
3.3.2·魚卵的孵化
3.3.3·催產率、受精率和出苗率的計算
4 草魚苗種培育及成魚養殖
4.1·魚苗培育
4.1.1·魚苗、魚種的習慣名稱
4.1.2·魚苗的形態特征和質量鑒別
4.1.3·魚苗的培育
4.2·1齡魚種培育
4.2.1·夏花放養
4.2.2·飼養方法
4.2.3·日常管理
4.2.4·并塘越冬
4.2.5·鑒別魚種質量
4.2.6·草魚1齡大規格苗種分級培育生產新技術
4.3·2齡魚種培育
4.3.1·放養方式
4.3.2·飼養管理
4.4·成魚池套養魚種的方法
4.5·成魚養殖
4.5.1·草魚的混養模式
4.5.2·輪捕輪放與多級輪養
5 草魚營養與飼料
5.1·概述
5.2·營養需求
5.2.1·蛋白質和氨基酸需求
5.2.2·脂類和必需脂肪酸需求
5.2.3·碳水化合物需求
5.2.4·礦物質需求
5.2.5·維生素需求
5.2.6·能量需求
5.3·飼料選擇
5.3.1·蛋白質飼料
5.3.2·油脂類飼料
5.3.3·飼料添加劑
5.3.4·飼料中抗營養因子和毒素
5.4·飼料配制與投喂
5.4.1·飼料配制
5.4.2·飼料投喂
6草魚養殖病害防治
6.1·病害發生的原因與發病機理
6.1.1·病原的入侵和敵害的侵害
6.1.2·非正常的環境因素
6.1.3·魚類本身體質差或先天性缺陷
6.1.4·不合理的養殖管理方式
6.2·養殖病害生態防控關鍵技術
6.2.1·生態防控技術的內涵
6.2.2·生態防控核心技術
6.2.3·主要生態防控措施
6.3·草魚主要病害防治
6.3.1·病毒性疾病
6.3.2·細菌性疾病
6.3.3·霉菌性疾病
6.3.4·寄生蟲病
6.3.5·其他疾病
7 貯運流通與加工技術
7.1·加工特性
7.1.1·物理特性
7.1.2·化學特性
7.1.3·感官特性
7.1.4·凝膠特性
7.2·保鮮貯運與加工技術
7.2.1·低溫保鮮技術
7.2.2·生鮮制品加工技術
7.2.3·魚糜及魚糜制品加工技術
7.2.4·脫水干制技術
7.2.5·腌制發酵技術
7.2.6·罐藏加工技術
7.2.7·副產物利用技術
7.3·品質分析與質量安全控制
7.3.1·草魚品質評價及影響因素
7.3.2·草魚質量安全控制
參考文獻
1.1·草魚種質資源概況
1.1.1·草魚形態學特征
1.1.2·草魚種質資源分布
1.1.3·草魚種質遺傳多樣性
1.1.4·金草魚養殖群體研究
1.1.5·草魚重要功能基因和信號通路
1.2·草魚遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·家系選育
1.2.3·分子標記輔助選育
1.2.4·雌核發育選育
1.2.5·多倍體選育
1.3·草魚種質資源保護面臨的問題與保護策略
1.3.1·種質資源保護面臨的問題
1.3.2·種質資源保護策略
2草魚新品種(系)選育
2.1·草魚新品種(系)選育技術路線
2.1.1·不同草魚群體雜交子代的生長性能比較分析
2.1.2·草魚家系選育的遺傳參數分析
2.1.3·草魚親權鑒定技術
2.2·草魚新品種(系)特性
2.3·草魚新品種(系)養殖性能分析
2.3.1·草魚F?代家系的養殖性能分析
2.3.2·草魚F?代選育家系的生長性能分析
3草魚繁殖技術
3.1·親魚培育
3.1.1·生態條件對魚類性腺發育的影響
3.1.2·親魚的來源與選擇
3.1.3·親魚培育池的條件與清整
3.1.4·親魚的培育方法
3.2·人工催產
3.2.1·催產前準備
3.2.2·催產
3.2.3·產卵
3.3·孵化
3.3.1·草魚的胚胎發育
3.3.2·魚卵的孵化
3.3.3·催產率、受精率和出苗率的計算
4 草魚苗種培育及成魚養殖
4.1·魚苗培育
4.1.1·魚苗、魚種的習慣名稱
4.1.2·魚苗的形態特征和質量鑒別
4.1.3·魚苗的培育
4.2·1齡魚種培育
4.2.1·夏花放養
4.2.2·飼養方法
4.2.3·日常管理
4.2.4·并塘越冬
4.2.5·鑒別魚種質量
4.2.6·草魚1齡大規格苗種分級培育生產新技術
4.3·2齡魚種培育
4.3.1·放養方式
4.3.2·飼養管理
4.4·成魚池套養魚種的方法
4.5·成魚養殖
4.5.1·草魚的混養模式
4.5.2·輪捕輪放與多級輪養
5 草魚營養與飼料
5.1·概述
5.2·營養需求
5.2.1·蛋白質和氨基酸需求
5.2.2·脂類和必需脂肪酸需求
5.2.3·碳水化合物需求
5.2.4·礦物質需求
5.2.5·維生素需求
5.2.6·能量需求
5.3·飼料選擇
5.3.1·蛋白質飼料
5.3.2·油脂類飼料
5.3.3·飼料添加劑
5.3.4·飼料中抗營養因子和毒素
5.4·飼料配制與投喂
5.4.1·飼料配制
5.4.2·飼料投喂
6草魚養殖病害防治
6.1·病害發生的原因與發病機理
6.1.1·病原的入侵和敵害的侵害
6.1.2·非正常的環境因素
6.1.3·魚類本身體質差或先天性缺陷
6.1.4·不合理的養殖管理方式
6.2·養殖病害生態防控關鍵技術
6.2.1·生態防控技術的內涵
6.2.2·生態防控核心技術
6.2.3·主要生態防控措施
6.3·草魚主要病害防治
6.3.1·病毒性疾病
6.3.2·細菌性疾病
6.3.3·霉菌性疾病
6.3.4·寄生蟲病
6.3.5·其他疾病
7 貯運流通與加工技術
7.1·加工特性
7.1.1·物理特性
7.1.2·化學特性
7.1.3·感官特性
7.1.4·凝膠特性
7.2·保鮮貯運與加工技術
7.2.1·低溫保鮮技術
7.2.2·生鮮制品加工技術
7.2.3·魚糜及魚糜制品加工技術
7.2.4·脫水干制技術
7.2.5·腌制發酵技術
7.2.6·罐藏加工技術
7.2.7·副產物利用技術
7.3·品質分析與質量安全控制
7.3.1·草魚品質評價及影響因素
7.3.2·草魚質量安全控制
參考文獻
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草魚種質資源保護與利用(中國大宗淡水魚種質資源保護與利用叢書) 作者簡介
桂建芳：總主編，中國科學院院士、研究員、博士生導師。長期從事魚類遺傳育種的生物學基礎和相關生物技術研究，在魚類遺傳育種學、水產生物遺傳育種學、發育生物學、高級細胞生物學、魚類遺傳育種工程等方面科研成果豐碩。
戈賢平：總主編，二級研究員、博士生導師，全國淡水水產養殖產業技術體系首席科學家，中國水產科學研究院水產養殖技術學科主任委員，中國科學技術協會全國淡水水產養殖學首席科學傳播專家。長期從事水產健康養殖、水產動物營養與飼料教學和科研工作，以營養與飼料、生態養殖技術、水產養殖水體生物修復技術為重點研究方向，開展應用性基礎研究。
本書主編周小秋，四川農業大學教授、博士生導師，新世紀“百千萬人才工程”國家級人選、全國優秀科技工作者、國務院政府特殊津貼專家、國家農業科研杰出人才、國家大宗淡水魚產業技術體系草魚營養需求與飼料崗位科學家。主要從事魚的消化能力、器官健康、機體健康和商品特性的營養調控理論與技術的研究。獲國家科技進步二等獎2項、四川省科技進步一等獎2項和二等獎1項；國家授權發明專利17件。以第一或通訊作者在本領域國際權威期刊發表SCI論文200余篇。主編、參編學術專著12部。另一主編李勝杰也為知名專家。
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