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飲食文化

茶葉全書(上下卷)

作者：[美]威廉·烏克斯

出版社：東方出版社出版時間：2024-01-01

開本： 32開 頁數(shù)： 1035

本類榜單：美食銷量榜

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

茶葉全書(上下卷) 版權信息

ISBN：9787506040174
條形碼：9787506040174 ; 978-7-5060-4017-4
裝幀：一般純質紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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飲食文化

茶葉全書(上下卷) 本書特色

世界三大茶書經(jīng)典之一，愛茶、愛健康人士必讀茶書三大茶書經(jīng)典之一，英文版首版于1935年，引起全世界茶葉界重視，各產茶國和消費國均視本書為茶葉必讀書之一。

茶葉全書(上下卷) 內容簡介

本書闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業(yè)方面、社會方面及藝術方面等內容。

茶葉全書(上下卷) 目錄

譯本序言原版序言原版內容提要上卷 **篇歷史方面 **章茶的起源第二章中國與《茶經(jīng)》第三章茶葉傳入歐洲第四章茶葉傳入英國第五章茶葉傳入美國第六章世界上*大的茶葉專賣公司第七章快剪船的黃金時代第八章茶樹征服爪哇和蘇門答臘第九章風行全球的印度茶第十章錫蘭茶的成功第十一章其他各地的茶樹繁殖第二篇技術方面第十二章世界上的商品茶第十三章茶葉的特性第十四章茶葉的栽培與制造第十五章中國茶葉的栽培與制造第十六章日本的茶葉栽培與制造第十七章臺灣地區(qū)茶葉的栽培與制造第十八章爪哇及蘇門答臘茶葉的栽培與制造第十九章印度茶葉的栽培與制造第二十章錫蘭茶的栽培與制造第二十一章其他各國茶葉的栽培與制造第二十二章制茶機器的發(fā)展下卷第三篇科學方面第二十三章茶的字源學第二十四章茶的植物學與組織學第二十五章茶的化學第二十六章茶的藥物學第二十七章茶與衛(wèi)生? 第四篇商業(yè)方面第二十八章產茶國的茶葉貿易第二十九章茶葉消費國的市場情況第三十章茶葉的躉賣貿易第三十一章茶葉零售貿易第三十二章中國茶葉貿易史第三十三章荷蘭茶葉貿易史第三十四章英國茶葉貿易史第三十五章印度的茶葉貿易第三十六章英國的茶葉貿易協(xié)會第三十七章茶葉股票與茶葉股票貿易第三十八章日本茶葉貿易史第三十九章臺灣的茶葉貿易第四十章其他各地的茶葉貿易第四十一章美國的茶葉貿易第四十二章茶葉廣告史第四十三章生產與消費第五篇社會方面第四十四章飲茶的早期歷史第四十五章茶在日本的崇高地位第四十六章茶園中的故事第四十七章早期的飲茶習慣第四十八章近代飲茶習俗第四十九章茶具的發(fā)展第五十章茶的調制第六篇藝術方面第五十一章茶與藝術第五十二章茶與文學譯者后記

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