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食品安全誤區大掃除 版權信息
- ISBN：9787567247000
- 條形碼：9787567247000 ; 978-7-5672-4700-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品安全誤區大掃除 內容簡介
食品安全關系千家萬戶，近年來隨著網絡的普及，民眾從多渠道獲得的關于食品安全與健康的信息紛亂，其中存在大量的食品安全誤區，嚴重誤導群眾。為了引導民眾了解和掌握食品安全與健康科學知識，去偽存真，用科學消除這類誤區的影響，正確傳播食品安全與健康知識，蘇州市食品安全與營養學會組織相關專家收集民間流傳的食品安全誤區問題，加以整理，用科學理論、事實和數據進行解析，每條錯誤信息按照"案例背景""誤區""專家解析""延伸閱讀"的框架進行解析和修正，共收集100條錯誤信息，并編寫成書。
食品安全誤區大掃除 目錄
誤區1：食品必須絕對安全
誤區2：食品安全就是糧食安全
誤區3：食品安全比營養更影響人類健康
誤區4：食品是否安全只要看*終的檢驗結果是否符合標準
誤區5：我國食品安全標準要與國際標準一致
誤區6：假冒偽劣食品就是食品安全問題
誤區7：食品中含致癌物質一定會致癌
誤區8：食品添加劑不利于健康
誤區9：使用食品添加劑就是美化劣質食品
誤區10：純天然食品就是零添加的安全食品
誤區11：非法添加物應列入食品安全標準內
誤區12：農產品不該使用農藥
誤區13：有農藥殘留的農產品不能吃
誤區14：有機產品不使用農藥
誤區15：轉基因食品不能吃
誤區16：不合格食品一定會損害健康
誤區17：輻照食物不安全，損害健康
……
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