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甜蜜秘 美味糖水 書+VCD(VCD) 版權信息
- ISBN：9787807058106
- 條形碼：9787807058106 ; 978-7-80705-810-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
甜蜜秘 美味糖水 書+VCD(VCD) 本書特色
《甜蜜秘美味糖水》另附贈制作糖小的影視光碟一張。專業的糖水師傅通過實例，為您逐步講解糖水的制作，讓甜美的糖水就在您眼前“誕生”。
甜蜜秘 美味糖水 書+VCD(VCD) 內容簡介
簡介 甜飲品是中華飲食文化的重要組成，是一類小吃的總稱，在廣東及港澳地區又被稱為“糖水”；其種類十分多，有紅豆沙、蓮子糖水等；甜飲品多具有清熱消暑、滋補養生功效。可以作為甜飲品的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于涼性，有的具有溫熱的特點，我們要根據季節用不同的主材料來配搭不同的輔料，以達到相輔相助的效果。美味的甜飲品既是獨立的飲品小食又是中式飯后的*佳甜點……
甜蜜秘 美味糖水 書+VCD(VCD) 目錄
甜蜜秘糖水理論篇 姐妹美麗不可抵擋 甜蜜秘糖水 姐妹美麗不可抵擋甜蜜秘糖水 甜蜜蜜的滋補品——美麗、養生、去病 糖水食材大揭秘 廚藝大觀——糖水制作前的準備 秘制甜蜜秘——糖水調制學坊甜蜜秘糖水案例篇 秘制甜蜜秘 一糖水調制學坊PART 1 排毒養顏糖水 芒果椰奶甜湯 花旗參蜜棗糖水 姜汁紫紅薯糖水 紅薯紅棗糖水 椰漿芋頭紅薯西米露 草莓湯圓糖水 陳皮紅豆西米露 青蘋果燉蘆薈 綠豆蘆薈水 銀耳玉米糖水 姜汁撞奶 芝麻蛋清燉鮮奶 海帶綠豆糖水 白果薏米糖水 桑葚蜜棗糖水 淮山銀耳紅薯糖水 水梨川貝無花果湯 冰糖燉香蕉PART 2 纖體塑身糖水 羅漢果冰糖龍眼燉冬瓜 木瓜燉雪蛤 木瓜牛奶西米露 西米火龍果 西米獼猴桃糖水 紅棗木瓜燉鮮奶 香檸紅茶菠蘿糖水 西米鵪鶉蛋糖水 銀耳湯圓糖水 銀耳燉木瓜 核桃花生糖水 雞蛋甜酒糟糖水 紅棗雞蛋 西米鮮枇杷糖水 赤小豆冬瓜糖水 生姜糖水 南瓜百合露 桑葚山楂糖水PART 3 清熱潤燥糖水 蓮子銀耳糖水 海底椰川貝燉雪梨 川貝燉雪梨 雪梨南北杏燉銀耳 糖水雪梨 紅蓮燉雪蛤 蓮子百合燉冰糖 蓮子百合紅豆沙 茅根竹蔗水 紅蘿卜馬蹄竹蔗水 冰花馬蹄露 玫瑰綠豆湯 米仁綠豆湯 蕹菜綠豆沙 五色豆糖水 冬瓜芡實糖水 芒果椰奶甜湯 枸杞銀耳糖水PART 4 滋補養生糖水 桂圓燉鵪鶉蛋 桂圓杏仁露 龍眼肉人參糖水 圓肉沙參玉竹糖水 紅棗桂圓湯 人參奶露 玉竹麥冬燉雪梨 紅棗西米露 銀杏西米露 西米香芋椰奶露 花旗參三棗糖水 蜜棗雪梨糖水 珍珠奶茶 銀耳龍眼羹 八寶粥 冰糖芝麻糊 椰汁芒果黑糯米 山楂蓮子糖水
展開全部
甜蜜秘 美味糖水 書+VCD(VCD) 節選
《甜蜜秘美味糖水》為你介紹了72款既別致又美味的糖水，制法簡單易學，有空不妨根據自己的條件和口味炮制幾款飯后或小歇時的糖水小吃，唇齒留香，回味無窮，令你時刻不領略其中的妙趣。另外，要做出完美的甜蜜蜜糖水，清楚地了解原材料，是成功制作的首要條件。《甜蜜秘美味糖水》兼顧此點，在拍攝制作成品的同時，也拍攝了原材料的圖片，讓您能更清楚直觀地了解糖水的材料，以便做出美味的糖水。甜飲品是中華飲食文化的重要組成，是一類小吃的總稱，在廣東及港澳地區又被稱為“糖水”；其種類十分多，有紅豆沙、蓮子糖水等；甜飲品多具有清熱消暑、滋補養生功效。可以作為甜飲品的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于涼性，有的具有溫熱的特點，我們要根據季節用不同的主材料來配搭不同的輔料，以達到相輔相助的效果。美味的甜飲品既是獨立的飲品小食又是中式飯后的*佳甜點……
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