国产精品一久久香蕉产线看/亚洲图区欧美/亚洲国产精品电影人久久网站/欧美日韩在线视频一区

歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ)

作者：梁宗暉編
出版社：中國經(jīng)濟(jì)出版社出版時間：2012-07-01
開本： 16開 頁數(shù)： 249
中 圖 價:¥18.1(5.7折) 定價  ¥31.8 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ) 版權(quán)信息

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ) 本書特色

本書強(qiáng)調(diào)內(nèi)容與實(shí)際工作任務(wù)的有效融合，注重學(xué)生的分析問題、解決問題、學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。相關(guān)任務(wù)均是基于食品行業(yè)職業(yè)活動能力的教學(xué)模塊分析與整合，體現(xiàn)實(shí)際職業(yè)活動的特色。另外，本書用通俗語言取代了專業(yè)術(shù)語和化學(xué)方程式，并收錄了大量的如食療等科普知識，使之更為適合旅游、飯店行業(yè)的非食品專業(yè)學(xué)生使用，有助于其工作質(zhì)量與效果。本書設(shè)置的課前場景，以及課后的場景回顧，更加有利于學(xué)生對學(xué)習(xí)完一個項目內(nèi)容后的及時復(fù)習(xí)。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ) 內(nèi)容簡介

　　《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ)》以對應(yīng)于職業(yè)崗位任務(wù)的知識和技能要求為目標(biāo)，以“夠用”“實(shí)用”為原則，講述了食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識和食品衛(wèi)生公共知識。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎(chǔ) 目錄

項目一 人體需要的營養(yǎng)素與熱能
項目學(xué)習(xí)目標(biāo)
場景
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)一 認(rèn)識蛋白質(zhì)
任務(wù)二 認(rèn)識碳水化合物
任務(wù)三 認(rèn)識脂肪
任務(wù)四 認(rèn)識維生素
任務(wù)五 認(rèn)識礦物質(zhì)
任務(wù)六 走進(jìn)水世界
任務(wù)七 了解人體熱能
場景回顧
項目小結(jié)
課后練習(xí)
項目二 各類食品的營養(yǎng)價值與特殊功效
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服