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一看就想吃的西式點心 版權信息
- ISBN：9787538894035
- 條形碼：9787538894035 ; 978-7-5388-9403-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一看就想吃的西式點心 本書特色
《一看就想吃的西式點心》本書是一本烘焙制作指導書，細分為迅速上手的香酥餅干、不得不愛的松軟面包、吃了又吃的綿軟蛋糕、撻、派及其他點心幾大類，把各式各樣的烘焙美食展示給讀者。不僅做到簡單易上手，而且花樣多多，讓讀者天天享受不同的烘焙樂趣。
一看就想吃的西式點心 內容簡介
本書是一本烘焙制作指導書，細分為迅速上手的香酥餅干、不得不愛的松軟面包、吃了又吃的綿軟蛋糕、撻、派及其他點心幾大類，把各式各樣的烘焙美食展示給讀者。不僅做到簡單易上手，而且花樣多多，讓讀者天天享受不同的烘焙樂趣。
一看就想吃的西式點心 目錄
Chapter 1 制作西點前的準備 工具篇 材料篇 技法篇 撻皮制作 派皮制作Chapter 2 迅速上手的香酥餅干 餅干棒 全麥餅干棒 芝土薄餅 杏仁瓦片餅干 草本薄餅 花蛋餅 核桃年輪餅干 椰香核桃餅干……
Chapter 3 不得不愛的松軟面包Chapter 4 吃了又吃的綿軟蛋糕Chapter 5 撻、派及其他點心
展開全部
一看就想吃的西式點心 作者簡介
黎國雄，目前是黎國雄蛋糕烘焙中心負責人，中國名廚，在我國烘焙行業獲得“全國技術能手”稱號，中國飯店業白金五星勛章獲得者，獲得“行業培訓人才功勛獎”，廣東烘焙協會家庭烘焙中心秘書長，廣州西餐協會副會長，創立黎國雄蛋糕烘焙中心，發掘并培養6萬多名高級烘焙技師。國家人社局人才庫認證專家，世界技能大賽烘焙項目裁判。
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