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療愈的木擺盤餐桌食譜 版權信息
- ISBN：9787533561918
- 條形碼：9787533561918 ; 978-7-5335-6191-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
療愈的木擺盤餐桌食譜 本書特色
本書的概念讓人覺得“一張餐桌，即是一個味蕾小宇宙！”以木擺盤為切入點，給出讀者一整桌好看、有治愈感的菜肴，再教讀者其中菜肴的做法。而且菜肴做法就是來自提供木擺盤方案的各個生活家，涵蓋的種類、風格也很廣，質量比較不錯。因此，這是一種新的菜譜書的寫法——一般的菜譜書，是以功能為指導，讓讀者按口味挑選學習；而本書則綜合提供美食美器和餐桌美感，可以在源頭上激發(fā)起讀者制作美食和生活的興趣，然后，讀者再帶著這種被治愈的感覺去看食譜，那么，雖然看食譜做菜本身是一個需要消耗腦力的活動，讀者也會有興趣和動力去完成它。即使讀者沒有木擺盤，但是整桌菜肴的美感也會讓人治愈。本書具體包含73道好吃食譜、□0個餐桌布置、60個擺盤訣竅，并包括木擺盤挑選、制作的訣竅。
療愈的木擺盤餐桌食譜 內容簡介
本書的概念讓人覺得“一張餐桌，即是一個味蕾小宇宙！”以木擺盤為切入點，給出讀者一整桌好看、有治愈感的菜肴，再教讀者其中菜肴的做法。而且菜肴做法就是來自提供木擺盤方案的各個生活家，涵蓋的種類、風格也很廣，質量比較不錯。因此，這是一種新的菜譜書的寫法——一般的菜譜書，是以功能為指導，讓讀者按口味挑選學習；而本書則綜合提供美食美器和餐桌美感，可以在源頭上激發(fā)起讀者制作美食和生活的興趣，然后，讀者再帶著這種被治愈的感覺去看食譜，那么，雖然看食譜做菜本身是一個需要消耗腦力的活動，讀者也會有興趣和動力去完成它。即使讀者沒有木擺盤，但是整桌菜肴的美感也會讓人治愈。本書具體包含73道好吃食譜、20個餐桌布置、60個擺盤訣竅，并包括木擺盤挑選、制作的訣竅。
療愈的木擺盤餐桌食譜 目錄
為什么他們都愛用木盤、砧板擺盤 ?
早午餐 Brunch
共享雙人早餐，交換好夢時光
好夢號烘蛋面包船、油醋生菜沙拉、牛肝菌菇濃湯
花藝職人的幸福私房早午餐
馬鈴薯香菇雞肉派、牛肉芝麻葉佐紅酒醋、黃油煎竹筍、橙香磅蛋糕
如普羅旺斯陽光般的周末餐桌
普羅旺斯燉菜、燉菜香烤面包、檸檬黃李子派
午餐 Lunch
二手木再利用，托起飽足的舒心料理
四季豆鴨胸溫沙拉、蒜味番茄面包、抹茶草莓酸奶布丁杯、甜豌豆玉米濃湯
不可能更幸福的員工分享餐
印度鮮蝦咖喱、柚子蜂蜜紫蘇葉冷番茄、烤酸奶油馬鈴薯 、百里香山椒烤玉米筍
吃進一口口食物的溫熱，讓今天有所不同
茴香雞肉丸子口袋面包、百香果田樂味噌烤雞腿翅與蔬菜、紫蘇風味金針和風涼拌豆
腐、熬很久的南瓜濃湯、京都抹茶拿鐵
晚餐 Dinner
用一頓晚餐，夜游西班牙
瓦倫西亞海鮮飯、面包小點拼盤、雞肉凱撒沙拉、馬鈴薯烘蛋、肉桂吉事果
充滿濃濃中東風情的香料餐桌
中東蔬菜香料飯、豆腐瑞可達奶酪、快速腌菜、姜黃腰果奶昔
下午茶 Tea Time
在植物與雜貨的包圍中，享受美好時光
葡萄提拉米蘇、季節(jié)水果沙拉盅、蜜桃蘋果氣泡飲、蘋果餅干
啟發(fā)味蕾的食材小宇宙
卡蒙貝爾奶酪與各式食材
自然展露笑容的午后時光
桂花抹茶小山丘磅蛋糕、手沖冰咖啡
派對 Party
賓主盡歡的歐陸經典美味
法式紅酒燉牛肉、經典肉醬千層面、北非小米藜麥沙拉、南瓜酸奶濃湯
自在輕盈的意式面包小點拼盤
蒜味蘑菇、香蔥酸奶醬、柳橙薄荷冰茶、香料地瓜脆片
野餐 Picnic
重返純真，放學后的甜蜜記憶
抹茶瑪?shù)律彙⒃镀蒿L蛋糕、蜂蜜漬檸檬氣泡飲
夏日就是要來一場熱情的烤雞派對
百里香檸檬烤雞、夏日蔬果沙拉、薄荷大黃瓜冷湯、香蕉巧克力派、繽紛莓果氣泡飲
風味十足，草地上的小酒館
西西里肉丸三明治、檸檬薄荷椰糖莫吉托、綜合奶酪拼盤
野餐**，大人小孩都愛的熱壓三明治
蛋沙拉熱壓三明治、熱狗熱壓三明治、濾紙式手沖咖啡
小酌 Drink
小食和冷盤相伴，度過*放松的夜晚
烤蔬菜面包盤、胡麻豆腐鮮綠沙拉、聊天綜合沙拉拼盤、法式蛋白霜
不管熱量，暢快小酌的放松時刻
椰棗培根卷、嫩煎咖喱姜黃雞胸肉、蒜味迷迭香地瓜條、牛油果莎莎醬
午夜時刻，通過食物共享深夜秘密
雞肉串燒佐酸奶牛油果醬、鐵炙牛排佐干煎鳳梨、泰式椰奶綠咖喱燉牛肋條
專題 01 常見的木盤或砧板木種 10
專題 02 精選木盤·砧板 20-1
精選木盤·砧板 20-2
專題 03 木盤和砧板的挑選原則
木盤和砧板的保養(yǎng)技巧
專題 04 來做自己的木盤！
展開全部
療愈的木擺盤餐桌食譜 作者簡介
常常生活文創(chuàng)編輯部，來自臺灣。這是一個引導讀者學習如何重新認識食物的文創(chuàng)平臺。主張通過食物教育，讓每一個人獲得健康身心與豐富的人生。 提供餐桌食譜的16位料理人來自各行各業(yè)，共同點就是熱愛生活，喜愛使用木食器盛裝食物、裝點餐桌。
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