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詩詞中的美食 版權信息
- ISBN：9787503268168
- 條形碼：9787503268168 ; 978-7-5032-6816-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
詩詞中的美食 本書特色
這是一本集散文、詩詞、譯文、畫作于一體的散文集。 了解中國美食詩詞文化的入門之書。精心選取了50首詩詞，按類別分為11章，包括“面食”“飯”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水產”“酒”“茶”“醬”“小吃”11個大類，一共50個品種。 作者援引大量一手史料，細致梳理了每一種食物的起源和發展，有些更詳細闡述制作方法，還原古代文人的風雅情趣。既有古典內涵，又生動創新，極具可讀性。 雅俗共賞的藝術讀物。配圖既有10余幅古圖，也有30幅當代水彩手繪。既充滿文人氣，又充滿煙火氣，栩栩如生地傳達出中國古代文人的飲食生活美學。是視覺與精神的雙重享受。
詩詞中的美食 內容簡介
這是一本集詩詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書收錄了50首詩詞，以及作者對應的譯文和賞析散文，并配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內容分為“面食”“飯”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水產”“酒”“茶”“醬”“小吃”11個大類。
詩詞中的美食 目錄
目錄
〔面食〕
饅頭《饅頭》
餛飩《江鄰幾邀食餛飩學書謾成》
蒸餅《食蒸餅作》
〔飯〕
青精飯《二月二日過吳德仁二首·其二》
麥飯《北園書事三首·其一》
雕胡飯《文周翰邀至王才元園飲》
〔粥〕
茶粥《吃茗粥作》
豆粥《豆粥》
〔羹〕
菊羹《晚食菊羹》
蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》
東坡羹《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》
甜羹《甜羹》
〔禽畜肉〕
野雞《食雉》
羊羓《江鄰幾寄羊靶》
羊肉《次韻沈元吉兵火后初食羊》
黃雀鲊《謝張泰伯惠黃雀鲊》
〔蔬菜〕
芥藍白菜《雨后行菜圃》
筍《記張定叟煮筍經》
薺菜《十二月立春》
葵菜《烹葵》
莼菜《莼菜》
蕪菁諸葛菜《次韻和正仲種菜種麥二首·其一》
芋頭《煨芋》
〔水產〕
螃蟹《游廬山得蟹》
魚片《食鲙》
河豚《食河豚》
渼陂魚《次韻子瞻渼陂魚》
車螯蛤蜊《泰州王學士寄車螯蛤蜊》
水晶膾《菩薩蠻·水晶膾》
魚蟹《謝景高兄惠魚蟹》
〔酒〕
桂花酒《桂漿》
藥酒《服仙靈脾酒》
菊花酒《釀重陽酒》
〔茶〕
團茶《奉謝劉景文送團茶》
七寶茶《尚長道見和次韻二首·其一》
點茶《刻石》
蠟面茶《尚書惠蠟面茶》
〔醬〕
鱭魚醬《邵考功遺鱭魚及鱭普》
豆醬《合醬作》
〔小吃〕
櫻桃煎《櫻桃煎》
菊花糕《南歌子·謝送菊花糕》
絲糕《張平叔家絲糕》
酥《謝張文老餉酥》
湯圓《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》
〔水果〕
荔枝《憶荔枝》
石榴《庭榴》
棗《賦棗》
梨《壓沙寺梨》
櫻桃《朱櫻》
葡萄《葡萄》
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詩詞中的美食 作者簡介
作者：劉俞廷，四川資陽人，文學博士。四川師范大學中華傳統文化學院講師。主要研究方向為唐宋文學、辭賦學、古代飲食文化。 繪者：包旭，畢業于吉林藝術學院，油畫專業碩士。繪畫藝術家，繪本作家，兒童繪畫教育者。
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