河北林木種質資源 節選

　　《河北林木種質資源》：　　（二）主要經濟林樹種選優目標 　　1.蘋果選優目標 　　果實大小適中、果形端正、色澤艷麗、香氣濃郁，甜酸適度或極酸（制汁品種）；樹體具矮化、短枝性狀；自花結實；抗腐爛病能力強；抗寒能力強（承德和張家口地區）。 　　2.梨選優目標 　　果實大小適中（200～300 g）、果形端正（圓形、葫蘆形）、色澤艷麗（中國梨）；果肉細脆，汁多，有香氣；自花結實，抗黑星病能力強；樹體具有矮化性狀。 　　3.桃選優目標 　　鮮食桃果實酸甜適度，香氣較濃，硬度較大（硬溶質或不溶質）；成熟期拉開（早或晚）；果形端正（兩側對稱）、成熟度一致（無先熟部位）、色澤鮮艷（底色白）；果柄較長（采前落果輕）、樹體半矮化、花粉可育（針對敗育品種）；早熟品種不裂核；晚熟品種不裂果。抗寒能力強（北部地區尤其是晚熟桃）；制汁優株要求果實無色、綠色或金黃色，果肉白色，果汁多、酸度大，果汁透明不易變褐、不變暗。 　　4.李選優目標 　　李選優的共同要求為：樹體矮化、自花結實能力強、抗細菌性穿孔病和李實蜂能力強，果實不裂果，特別是適宜李栽培的矮化砧木資源的發掘。在此基礎上，根據用途提出如下選優目標。 　　鮮食李選優目標：果實成熟期極早熟（≤70 d）和極晚熟（＞130 d）、大果型（≥110 g）、高可溶性固形物含量（＞18%）、高糖（總糖含量＞11%）、耐貯運、離核資源的發掘。 　　加工品種選優目標：制汁品種要求高酸（總酸含量＞2.5%）、果肉淺綠色；制罐品種要求果實中大、果肉厚度＞1.5 cm、去皮去核容易、果肉纖維多、色澤白色或淺黃色；制醬品種要求果肉色澤淡綠或淺黃色、橙黃、果膠含量在0.5%左右。 　　5.杏選優目標 　　杏選優的共同要求為：抗霜凍能力強、樹體矮化、自花結實能力強、抗流膠病和瘡痂病能力強，特別是適宜杏栽培的矮化砧木資源的發掘。在此基礎上，根據用途提出如下選優目標。 　　鮮食杏選優目標：果實成熟期極早熟（≤60 d）和極晚熟（＞100 d）、大果型（≥110 g）、高可溶性固形物含量（＞16%）、高糖（總糖含量＞9%）、耐貯運、離核資源的發掘。 　　加工品種選優目標：制汁品種要求高酸（總酸含量＞2.5%）、果肉橙黃色；制罐品種要求果實中大、果肉厚度＞1.5 cm、去皮、去核容易、果肉纖維多、色澤金黃；制脯品種要求高固形物、高果膠（果膠含量＞0.8%）、肉質硬韌、果皮和果肉色澤橙黃、離核；仁用杏選優目標是大仁（杏仁平均干重＞0.8 g）、高油（脂肪含量＞55%）、薄殼。　　……