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常見病食療主食

作者：吳杰主編
出版社：金盾出版社出版時(shí)間：2008-01-01
開本： 大32開 頁數(shù)： 460
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
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常見病食療主食 版權(quán)信息

常見病食療主食 本書特色

為了使人們能在品嘗美味主食的同時(shí)，收到治病強(qiáng)身的效果，編者會(huì)同醫(yī)學(xué)專家、營養(yǎng)學(xué)家、烹飪名師，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、精確的理論依據(jù)，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，針對(duì)各種常見病的病理特點(diǎn)，根據(jù)各種食物、藥物的不同營養(yǎng)成分、藥理作用和療效，進(jìn)行科學(xué)組方，合理搭配，編寫了這本《常見病食療主食》。

常見病食療主食 內(nèi)容簡介

本書是專門介紹常見病食療主食的大眾烹調(diào)讀物。書中分別介紹了輔助治療胃病、肝病、腎病、肺病、貧血癥、便秘、心血管病、腦血管病、膽石癥、更年期綜合征等美味藥膳食療主食660余例，詳細(xì)講解了每款主食的用料配比、制作方法、操作提示和營養(yǎng)功效。內(nèi)容豐富，通俗易懂，集科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性于一體，既適合廣大家庭使用，也可供醫(yī)院的膳食、營養(yǎng)部門參考。

常見病食療主食 目錄

一、胃病食療主食
狗肉胡蘿卜餃
　兔肉香菇餃
　素三色肉餃
　洋蔥黑面餃
　吉利堂豬肉湯餃
　玉米面牛肉湯餃
　橘香黃芪湯餃
　醬肉鍋烙
　鵝肉包子
　柿子包
　蕎面豬肚包
　雙山魚肉包
　干蝦肉蔥包
　青椒羊肉煎包
　猴蘑兔肉燒賣
　瓜香燒賣
　吉利堂山藥燒賣
　吳記棗泥饅頭
　黑面肉餡饅頭
　麻香養(yǎng)胃花卷
　牛肉香菇餡餅
　吳記風(fēng)味大餅
　吉利堂肉姜炒餅
　紫甘藍(lán)炒餅
　砂蹄湯面
　陳皮狗肉湯面
　蔥菇魚肉面
　雞肉三珍面
　鴨肉鹵面
　清香鹵面
　三鹵黃面條
　肉炒刀切面
　三料鹵面
　陳皮胡椒炒面
　三色魚丸面丁
　苦瓜肉炒黑面
　玉翠火腿炒面片
　砂仁猴頭炒面丁
　芪汁炒面丁
　芪參魚丸面丁湯
　雙蔬炒面丁
　雙味黑米面片湯
　雞肉猴蘑面片湯
　吉利堂雙蔬面片
　三彩玉米面片
　炒三色面片
　姜胗燴麻花
　吳記醬肉粽子
　燜八寶飯
　三色糙子炒飯
　炒三彩飯
　小米飯炒肚丁
　油菜豬肚炒金米
　菜花口蘑粥
　南瓜山藥大米粥
　糙子山藥粥
　二米羊肉粥
　豬肚小米粥
　香菇猴頭雞肉粥
　糯香薏米粥
　山藥大棗二米粥
　吉利堂砂仁粥
　雙豆粥
　紅糖黑白粥
　牛肉小米菜粥
　無花果蓮棗二米粥
　豬肚麥仁蓮子粥
　雙珍雞肉粥
　桂圓大棗雞肉粥
　薏米山藥粥
　薏米牛肚粥
　山藥芡實(shí)粥
　芡實(shí)扁豆粥
　苦瓜大米粥
　紅糖山楂二米粥
　赤豆鯉魚玫瑰粥
　高粱米扁豆粥
　蕎麥仁玫瑰粥
　羊肉糯米粥
　黑香米棗粥
　薏米干果粥
　三丁土豆小米粥
二、肝病食療主食
三、腎病食療主食
四、肺病食療主食
五、貧血癥食療主食
六、便秘食療主食
七、心血管病食療主食
八、腦血管病食療主食
九、膽石癥食療主食
十、更年期綜合征食療主食
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常見病食療主食 作者簡介

政工師。1949年11月出生，廣東省樂昌市人。大學(xué)學(xué)歷。畢業(yè)于廣東省委黨校。曾任中共樂昌縣羅家渡區(qū)委宣傳委員，中共樂昌市宣傳部宣傳科科長，F(xiàn)任《樂昌報(bào)》副總編輯。樂昌市文聯(lián)副秘書長，樂昌市文協(xié)副會(huì)長，廣東省作家協(xié)會(huì)、韶關(guān)市作家協(xié)會(huì)、韶關(guān)市兒童文學(xué)研究會(huì)、中國民俗攝影協(xié)會(huì)、韶關(guān)市攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員。1979年以來在《人民日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊發(fā)表散文、小說、故事、報(bào)告文學(xué)、詩歌近200篇，近百萬字。

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