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尋味廣西 版權信息
- ISBN：9787200123920
- 條形碼：9787200123920 ; 978-7-200-12392-0
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
尋味廣西 本書特色
《尋味廣西》一書精選了南寧、百色、桂林等地的特色美食，從眾所周知的螺螄粉到當地特色小吃九層糕，從全國聞名的荔浦芋扣肉到海韻風味煎蝦餅，每款美食都配以貼心的美食地圖、精美的圖片和優美的文字，使游客在欣賞廣西風景名勝的同時也能大飽口福。本書集旅游指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、樸實無華的語言描寫了廣西各地區的佳肴珍饈和自然人文風光。精選*受旅游者歡迎的幾十處旅游地和膾炙人口的美食，定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅游的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉快。
尋味廣西 內容簡介
【DUMONT杜蒙.閱途】源自德國、服務中國，致力成為*好的旅游內容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.閱途】品牌屬于京版梅爾杜蒙公司，該公司由北京出版集團與德國梅爾杜蒙公司共同投資成立。德國梅爾杜蒙公司是歐洲旅游信息服務的市場領導者，提供豐富的旅游指南、地圖以及其他相關旅游信息服務。
◆讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國十個地區的特色美景、美食。
◆《尋味廣西》精選廣西不同地區的特色美食，通過介紹其制作方法、歷史背景、菜品特色等，讓讀者能從中體會到與眾不同的飲食文化。
◆《尋味廣西》以極致的圖片和靈性的文字，將*特色的廣西美食歷歷數來，讓人忍不住食指大動。
◆《尋味廣西》領略到廣西旖旎的風光和民族風情以及從美食中獲得的人生感悟。
◆本書集旅游指南和美食地圖為一體，讓作為游客的讀者邊游邊吃，在旅游的過程中體味美食，在美食中享受旅途的愉悅。
尋味廣西 目錄
Part1 味道首府滿城香
首府南寧的美食講究鮮、嫩、爽、滑，加上濃郁的民族風味，讓人胃口大開；南寧的“兄弟”崇左，靠近中越邊境，且在首府的周邊，不僅風景名勝眾多，而且有獨特美食，讓人忍不住吮指談吃，一飽口福。
香辣南寧老友粉，一碗下肚暖全身
隆安一絕雁江米粉
酸酸辣辣武鳴檸檬鴨
賓陽渡菜鄉土味十足
提神醒腦的憑祥屈頭蛋
美女村素炒芭蕉蕊，野味環保
鑒賞花山壁畫，吮指談吃花山沙糕
Part2 吃香喝辣在桂中
桂中美食，山膚水豢，麻辣鮮香。柳州人口味重，偏辛辣， 小吃首推螺螄；在佛教名山桂平西山品嘗羅播肉酒，自然悟出禪道；在來賓，有魔芋豆腐、紅糟陪伴，再寡淡的日子也會變得富足而有滋味。Part1 味道首府滿城香
首府南寧的美食講究鮮、嫩、爽、滑，加上濃郁的民族風味，讓人胃口大開；南寧的“兄弟”崇左，靠近中越邊境，且在首府的周邊，不僅風景名勝眾多，而且有獨特美食，讓人忍不住吮指談吃，一飽口福。
香辣南寧老友粉，一碗下肚暖全身
隆安一絕雁江米粉
酸酸辣辣武鳴檸檬鴨
賓陽渡菜鄉土味十足
提神醒腦的憑祥屈頭蛋
美女村素炒芭蕉蕊，野味環保
鑒賞花山壁畫，吮指談吃花山沙糕
Part2 吃香喝辣在桂中
桂中美食，山膚水豢，麻辣鮮香。柳州人口味重，偏辛辣， 小吃首推螺螄；在佛教名山桂平西山品嘗羅播肉酒，自然悟出禪道；在來賓，有魔芋豆腐、紅糟陪伴，再寡淡的日子也會變得富足而有滋味。
柳州螺螄粉香天下
細嚼慢吞融水濾粉
融水酸魚香飄半邊貝江
羅播肉酒穿腸過，佛祖心中留
西山素菜扣肉魚頭，清淡養生
覃塘蓮藕粉香撲鼻
金秀瑤家魔芋豆腐釀， 彌漫歲月味道
酸中上品武宣紅糟菜
Part3 色香味醉桂東南
梧州美味食不厭精，膾不厭細，口味以粵菜為主，也摻和了廣西本土口味，追求生猛；質嫩爽口是玉林美食的特點，喜歡清淡；賀州唇上那一抹活色生香，云集了三省區美味，讓人的食欲有增無減。
讀武俠小說，品梁羽生故鄉鴨子湯
梧州紙包雞，撩人心扉
一餐可吃兩只，岑溪水蒸古典雞
岑山溪水臘制粟粉臘肉
藤縣野生泥鰍鉆豆腐，甘醇美味
爆炒蒙山“野豬”肉
龍圩豬油餅,香甜深藏舌根處
梧州冰泉豆漿，如脂如奶
梧州龜苓膏，與濕熱不共戴天
香脆經典野味，油煎松樹條蟲
楊貴妃故鄉，紅香菇雞湯全盤皆紅
嚼勁十足玉林牛巴
嫩滑甜北流豆腐花
樟木豉油膏蒸排骨
昭平龍骨野石螺湯，滴滴清香
黃姚古鎮九層糕，漸入佳境層層香
吃龜石野生鉤嘴魚，才算到富川
Part4 桂林美味甲天下
桂林山水甲天下，桂林美食香千里。秀色可餐、大快朵頤， 成了品嘗桂林美食的永恒故事。因旅游的發展，桂林已形成了有桂林地方特色的風味美食。狠狠吃幾頓正宗桂林美食， 才能有滿足感。
靈渠卵石鮮魚湯，香飄湘桂
荔浦芋扣肉，全國聞名
一邊登梯田，一邊品嘗龍勝竹筒飯
戀上灌陽香甜油茶的味道
聞白果燉雞濃香，識靈川海洋
Part5 海韻風味北部灣
大海邊，樹蔭下，依灘傍北海的海鮮大排檔，美景吸引眾多游客，食客都是奔著海鮮而來；在防城港憑欄靠海，一邊品美食一邊喝酒，很容易讓人陶醉；在欽州品嘗特色美食，更是讓人念念不忘。
越南卷粉，過埠美味香北海
酥脆北海煎蝦餅
潿洲島蟹粥，海韻濃郁
京族三島風吹餅，與紙同薄
東興海鴨蛋，蘊藏著大海風味
山與海的結合，美味蘿卜纓炒海螺
豐腴軟滑靈山大粽
靈山糟釀酸菜藏著歷史風韻
看海豚逐浪，品欽州脆瓜皮
Part6 擋不住的老區滋味
百色美食，千般滋補，萬種滋味。一片灑滿先烈鮮血的熱土， 一座英雄的城市，美食以桂西風味為主，常以滋補為主，定會令你口水決堤；河池美食雜合百家，獨創特色風味，難忘味蕾快樂感覺。
味道，從百色芒葉田七雞說起
西林羊癟湯，連湯帶肉都吃光
隆林煎蜂蛹，絕對*佳下酒好菜
大化魚羊鮮湯，魚與羊的結合
在長壽之鄉吃烤豬，只剩豬骨頭
吃過再想吃的環江“小鮮肉”
燉天峨野山雞，感受天峨特色
劉三姐故鄉的牛肉條，爽韌又寫意
美食索引 221
信息
首府南寧的美食講究鮮、嫩、爽、滑，加上濃郁的民族風味，讓人胃口大開；南寧的“兄弟”崇左，靠近中越邊境，且在首府的周邊，不僅風景名勝眾多，而且有獨特美食，讓人忍不住吮指談吃，一飽口福。
香辣南寧老友粉，一碗下肚暖全身
隆安一絕雁江米粉
酸酸辣辣武鳴檸檬鴨
賓陽渡菜鄉土味十足
提神醒腦的憑祥屈頭蛋
美女村素炒芭蕉蕊，野味環保
鑒賞花山壁畫，吮指談吃花山沙糕
Part2 吃香喝辣在桂中
桂中美食，山膚水豢，麻辣鮮香。柳州人口味重，偏辛辣， 小吃首推螺螄；在佛教名山桂平西山品嘗羅播肉酒，自然悟出禪道；在來賓，有魔芋豆腐、紅糟陪伴，再寡淡的日子也會變得富足而有滋味。Part1 味道首府滿城香
首府南寧的美食講究鮮、嫩、爽、滑，加上濃郁的民族風味，讓人胃口大開；南寧的“兄弟”崇左，靠近中越邊境，且在首府的周邊，不僅風景名勝眾多，而且有獨特美食，讓人忍不住吮指談吃，一飽口福。
香辣南寧老友粉，一碗下肚暖全身
隆安一絕雁江米粉
酸酸辣辣武鳴檸檬鴨
賓陽渡菜鄉土味十足
提神醒腦的憑祥屈頭蛋
美女村素炒芭蕉蕊，野味環保
鑒賞花山壁畫，吮指談吃花山沙糕
Part2 吃香喝辣在桂中
桂中美食，山膚水豢，麻辣鮮香。柳州人口味重，偏辛辣， 小吃首推螺螄；在佛教名山桂平西山品嘗羅播肉酒，自然悟出禪道；在來賓，有魔芋豆腐、紅糟陪伴，再寡淡的日子也會變得富足而有滋味。
柳州螺螄粉香天下
細嚼慢吞融水濾粉
融水酸魚香飄半邊貝江
羅播肉酒穿腸過，佛祖心中留
西山素菜扣肉魚頭，清淡養生
覃塘蓮藕粉香撲鼻
金秀瑤家魔芋豆腐釀， 彌漫歲月味道
酸中上品武宣紅糟菜
Part3 色香味醉桂東南
梧州美味食不厭精，膾不厭細，口味以粵菜為主，也摻和了廣西本土口味，追求生猛；質嫩爽口是玉林美食的特點，喜歡清淡；賀州唇上那一抹活色生香，云集了三省區美味，讓人的食欲有增無減。
讀武俠小說，品梁羽生故鄉鴨子湯
梧州紙包雞，撩人心扉
一餐可吃兩只，岑溪水蒸古典雞
岑山溪水臘制粟粉臘肉
藤縣野生泥鰍鉆豆腐，甘醇美味
爆炒蒙山“野豬”肉
龍圩豬油餅,香甜深藏舌根處
梧州冰泉豆漿，如脂如奶
梧州龜苓膏，與濕熱不共戴天
香脆經典野味，油煎松樹條蟲
楊貴妃故鄉，紅香菇雞湯全盤皆紅
嚼勁十足玉林牛巴
嫩滑甜北流豆腐花
樟木豉油膏蒸排骨
昭平龍骨野石螺湯，滴滴清香
黃姚古鎮九層糕，漸入佳境層層香
吃龜石野生鉤嘴魚，才算到富川
Part4 桂林美味甲天下
桂林山水甲天下，桂林美食香千里。秀色可餐、大快朵頤， 成了品嘗桂林美食的永恒故事。因旅游的發展，桂林已形成了有桂林地方特色的風味美食。狠狠吃幾頓正宗桂林美食， 才能有滿足感。
靈渠卵石鮮魚湯，香飄湘桂
荔浦芋扣肉，全國聞名
一邊登梯田，一邊品嘗龍勝竹筒飯
戀上灌陽香甜油茶的味道
聞白果燉雞濃香，識靈川海洋
Part5 海韻風味北部灣
大海邊，樹蔭下，依灘傍北海的海鮮大排檔，美景吸引眾多游客，食客都是奔著海鮮而來；在防城港憑欄靠海，一邊品美食一邊喝酒，很容易讓人陶醉；在欽州品嘗特色美食，更是讓人念念不忘。
越南卷粉，過埠美味香北海
酥脆北海煎蝦餅
潿洲島蟹粥，海韻濃郁
京族三島風吹餅，與紙同薄
東興海鴨蛋，蘊藏著大海風味
山與海的結合，美味蘿卜纓炒海螺
豐腴軟滑靈山大粽
靈山糟釀酸菜藏著歷史風韻
看海豚逐浪，品欽州脆瓜皮
Part6 擋不住的老區滋味
百色美食，千般滋補，萬種滋味。一片灑滿先烈鮮血的熱土， 一座英雄的城市，美食以桂西風味為主，常以滋補為主，定會令你口水決堤；河池美食雜合百家，獨創特色風味，難忘味蕾快樂感覺。
味道，從百色芒葉田七雞說起
西林羊癟湯，連湯帶肉都吃光
隆林煎蜂蛹，絕對*佳下酒好菜
大化魚羊鮮湯，魚與羊的結合
在長壽之鄉吃烤豬，只剩豬骨頭
吃過再想吃的環江“小鮮肉”
燉天峨野山雞，感受天峨特色
劉三姐故鄉的牛肉條，爽韌又寫意
美食索引 221
信息
展開全部
尋味廣西 相關資料
一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。顏桂海的《尋味廣西》，以研究當地美食為藝術。品讀他的美食專欄散文，美食就不僅僅是感官味蕾上的刺激，而是升華成了一種精神上的愉悅與享受。
—中央電視臺國際頻道主編 趙伯平
美食的味覺與時代的步伐總是緊緊相隨。在美食散文里，既表達作者的真情實感，又突出味蕾的感受！秾の稄V西》中的文字與感覺，則十分考究，即使是湯湯水水，也賦予了一種神奇，一種特色。
—廣西作家協會常務副主席
嚴風華
本書講述了神奇的廣西美食，鐫刻八桂一種美食的歷史表情，能感知到獨特的美味，仿佛能聞到一陣陣真實的香氣。
—美食作家 巴陵一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。顏桂海的《尋味廣西》，以研究當地美食為藝術。品讀他的美食專欄散文，美食就不僅僅是感官味蕾上的刺激，而是升華成了一種精神上的愉悅與享受。
—中央電視臺國際頻道主編 趙伯平
美食的味覺與時代的步伐總是緊緊相隨。在美食散文里，既表達作者的真情實感，又突出味蕾的感受。《尋味廣西》中的文字與感覺，則十分考究，即使是湯湯水水，也賦予了一種神奇，一種特色。
—廣西作家協會常務副主席
嚴風華
本書講述了神奇的廣西美食，鐫刻八桂一種美食的歷史表情，能感知到獨特的美味，仿佛能聞到一陣陣真實的香氣。
—美食作家 巴陵
我一直在路上，半生只為吃行走。美食歷史像時光隧道一樣穿越八桂山水，行進在充滿芬芳的路上。顏桂海的《尋味廣西》表達的是吃在人生、吃在廣西的美食歷程，令讀者品味一堆有滋有味的精彩文字。
—著名美食作家 古清生
信息
尋味廣西 作者簡介
顏桂海，廣西作協會員，熱愛生活，喜愛美食。在《人民日報》等千余家報刊發表過1500多篇作品，多次獲廣西新聞獎副刊作品一等獎。
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