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  • 蓋飯的故事

    (日)飯野亮一著  /  2022-11-01  /  貴州人民出版社
    ¥31.9(5.5折)定價:¥58.0

    鰻魚蓋飯、牛肉蓋飯、滑蛋雞肉蓋飯、炸豬排蓋飯和天婦羅蓋飯，光聽名字就令人垂涎三尺！你可能會覺得，蓋飯不就是把菜放在米飯上嘛，但日式蓋飯的誕生，真的沒那么簡單。日本飲食文化史研究專家飯野亮一援引眾多史料，為讀者講述五大日式蓋飯的前世今生。收錄88幅珍貴插畫，奇聞趣事穿插其間，直觀呈現日本不同歷史時期的市井生活與文化風貌...

  • 拉面的故事

    (日)岡田哲著  /  2022-11-01  /  貴州人民出版社
    ¥31.9(5.5折)定價:¥58.0

    拉面是日本的國民美食日本拉面是指在日本有代表性的大眾化面食，日本拉面源自中國，在明治時代早期，拉面是橫濱中華街常見的食品。1900年代，來自上海和廠東的中國人在日本賣切面，配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉面在日本開始流行。第二次世界大戰之后，來自美國的廉價面粉和從中國戰場回來的士兵使得中國風味的面條大行其道。在吸收和繼承中國傳入的制面技術的同時，也融入了日本料理的傳統味道。隨著明治維新時期肉食忌諱的解除，人們開始追求價格低廉又營養

  • 茅臺酒秘史

    葉辛著  /  2020-07-01  /  貴州人民出版社
    ¥58.8(6折)定價:¥98.0

    本書由中國著名作家葉辛創作, 講述了國酒茅臺的奇聞軼事和中外名人的關系及由此形成的一個個傳奇故事。書中部分內容在報上連載以來引起了讀者的強烈興趣。作者凝聚40年來搜集的材料和到廠方的數次采訪、費時7年數易其稿。這些看似隨意卻饒有興味的講述, 是基于披覽、研究眾多有關茅臺典籍的基礎上, 結合他40余年的貴州情結, 憑借對茅臺峽谷神奇土地的稔熟和繾綣情愫, 從獨特的視角出發, 如數家珍般敘述了茅臺酒源遠流長的歷史、厚重的文化積淀、特有的釀

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